Sobre o curso
Curso completo e detalhado sobre bem-estar animal aplicado ao abate de bovinos, desenvolvido com base na Portaria SDA/MAPA nº 365/2021 e no Decreto nº 9.013/2017 (RIISPOA). O curso percorre a história da relação entre humanos e bovinos, a origem do abate industrial e da legislação sanitária brasileira, as contribuições de Temple Grandin para a ciência do comportamento animal aplicado, a etologia do bovino (comportamento gregário, visão, zona de fuga e ponto de equilíbrio), o marco legal da Portaria 365/2021, a documentação de trânsito e a inspeção ante mortem, os procedimentos de embarque, transporte, desembarque, currais, condução, contenção, insensibilização, sangria, abate de emergência, abate sob preceitos religiosos e o programa de autocontrole em bem-estar animal.
Indicado tanto para colaboradores operacionais (curral, manejo e abate) quanto para o público técnico/gestão (responsável por bem-estar animal, controle de qualidade e responsáveis técnicos).
Curso atualizado continuamente com novos conteúdos e aulas complementares!
O que você aprenderá
- Compreender a história e os fundamentos científicos do bem-estar animal; aplicar os conceitos de zona de fuga e ponto de equilíbrio no manejo de bovinos; conhecer a Portaria SDA/MAPA nº 365/2021 e o Decreto nº 9.013/2017; executar corretamente os procedimentos de embarque, transporte, desembarque, currais e condução; compreender contenção, insensibilização e sangria; reconhecer quando aplicar o abate de emergência; e estruturar um programa de autocontrole em bem-estar animal com registros auditáveis.
Para quem é indicado
Curso completo, com trilha operacional (colaboradores de curral, manejo e abate) e trilha técnica/gestão (responsável por bem-estar animal, controle de qualidade e responsáveis técnicos).
Professor
Eduardo Santos de Oliveira
Biólogo - Especialista em Controle de Qualidade no Processo Alimentício - Atuando em frigoríficos de bovino a mais de 20 anos.